Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności
Cybulska, Emilia Barbara, Sikorski, Zdzisław Edmund Redakcja, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication: 2007.
Technologia żywności, Żywność chemia., Żywność Żywność chemia podręcznik akademicki, Chemia Żywność technologia podręcznik akademicki, Badanie żywności, Dodatki do żywności, Barwniki, Środki smakowe, Podręczniki akademickie
available:
1 from 1
Author
Cybulska, Emilia Barbara
Sikorski, Zdzisław Edmund Redakcja
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności
ISBN
978-83-204-3272-5 (całość) zł 44
978-83-204-3273-2 (t. 1) : zł 44
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2007.
Issue number
Wyd. 5 zm.
Volume
233, [3] s. :
Dimensions
24 cm.
UDC
664:543](075.8)
664:543](075.8)
Object passwords
Technologia żywności
Żywność chemia.
Żywność Żywność chemia podręcznik akademicki
Chemia Żywność technologia podręcznik akademicki
Badanie żywności
Dodatki do żywności
Barwniki
Środki smakowe
Podręczniki akademickie
Additional information
Wyd. 1 i 2 ukazały się pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności ; wyd. 3 i 4 ukazały się pt.: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności.
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Dla studentów i pracowników nauk. wydz. związanych z chemią, technologią i biotechnologią żywności, żywieniem człowieka, bromatologią itp.
020
%a 9788320432725
020
%a 9788320432732
080
%a 664:543](075.8)
080
%a 664:543](075.8)
245
%a Chemia żywności :
%b praca zbiorowa.
%n T. 1,
%p Składniki żywności /
250
%a Wyd. 5 zm.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2007.
300
%a 233, [3] s. :
%b il. ;%b il. ;%b il. ;
%c 24 cm.
500
%a Wyd. 1 i 2 ukazały się pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności ; wyd. 3 i 4 ukazały się pt.: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Dla studentów i pracowników nauk. wydz. związanych z chemią, technologią i biotechnologią żywności, żywieniem człowieka, bromatologią itp.
650
%a Technologia żywności
650
%a Żywność
%x chemia.
650
%a Żywność%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x chemia
650
%a Chemia%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x technologia
650
%a Badanie żywności
650
%a Dodatki do żywności
650
%a Barwniki
650
%a Środki smakowe
655
%a Podręczniki akademickie
700
%a Cybulska, Emilia Barbara
700
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 978-83-204-3272-5 (całość) zł 44
920
%a 978-83-204-3273-2 (t. 1) : zł 44
Available items
1.
Accession: 000-039840
Signature: 54
Signature: 54
Status: Checked in
